segunda-feira, 24 de fevereiro de 2014

É que por aqui...


...às 35 já toda a gente sabe onde ele está :)
 
Bjs, mãe

E por falar em dietas que estão a terminar...


...alguém me sabe explicar onde é que a Patrocínia enfiou o bebé com 35 semanas?
 
Bjs, mãe

"We Love nata"


Já é conhecido que aqui no estaminé o pastel de nata é adorado, também já se sabe que os de Belém, coitados, nem chegam aos pés dos da D. Maria de Jesus em Aljezur, que tem uma fábrica à mãe de semear quase todos os dias das nossas habituais e desgraçadas férias na Costa Vicentina. Ora, posto isto, hoje tomei conhecimento de um projeto bem giro com esta doçaria milenar. Parece que há uns moços simpáticos que fazem pastéis de tudo e mais alguma coisa que não seja nata. Confesso que a mim não me convencem nada porque pastel de nata é pastel de nata, ponto. Mas eles insistem que primeiro estranha-se e depois entranha-se......será?

Para quem quiser experimentar, eles têm página no facebook e explicam tudo. Eu ainda vou pensar no assunto....até porque a dieta só me vai largar daqui a umas semanas.

Bjs, mãe

quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014

segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014

Entretanto...


 
...por aqui já estamos na fase menos má, por acaso a dita cuja até nem atacou muito forte. De qualquer forma, mantenham-se longe......só pelo sim, pelo não.
 
Bjs, mãe

Waffles Proteicos de Aveia e Banana

e estava eu a soprar, corrijo, a bufar para não espetar uma lambada na mulherada cheia de nérves e comichões num senta e levanta e levanta e senta a ver o espetáculo do Bublé e mais uma mensagem no meu telemóvel a pedir a receitas dos waffles. Vá minha gente, sosseguem lá essa ansiedade que ainda ficam velhos antes de tempo [isso ou de como já estou cheia de bos oubir!] e comecem a vestir o avental que está na hora de lambuzar as beiças com mais um docinho light.

Para começar, não querendo cair no ridículo do óbvio, vão precisar de uma geringonça que faça waffles ou gofres [porra como eu odeio esta palavra, dá sempre ar uma qualquer sonoridade de gómito ou coisa nojenta que o valha]. Cá em casa temos uma comprada no Lidl. Boa, bonita e barata, como se quer, e faz o seu propósito, que no fundo é o que interessa. Até agora teve pouco uso, que por incrível que pareça todas as receitas que incluem  farinha e açúcar sem destino que testámos não nos satisfizeram muito por aí além, pelo que nunca ficou aquele desejo de usar a máquina até ela queimar. Foi preciso descobrir uma receita daquelas que olhamos e pensamos 'sim, sim, mas alpista é para os pardais' para a bendita máquina ganhar um lugar triunfante na bancada da cozinha. Está linda ali ao lado da Bimby.

Vá, já estão a caminho do Lidl ou esperam para saber do resto? Então para os Waffles precisamos de;

- 2 Ovos Médios (ou o equivalente em claras líquidas)
- 4 Colheres de sopa de farinha de aveia (flocos ou farelos pulverizados na Bimby também servem)
- 20g de Proteína Whey de sabor a baunilha ou banana (uma vez mais, baunilha é sempre a melhor opção, que dá para tudo e a coisa não é barata..)
- 1/2 Banana
- 50ml Leite de coco (pode ser de soja, aveia, vaca, ou até água)
- 1 Colher de sopa de sementes de linhaça dourada moída
- Uma colher de sopa de azeite.
- Uma pitada de sal marinho ou flor de sal (opcional)
- Canela a gosto

Tudo para dentro da Bimby, ou de um liquidificador, e bater até obter uma massa homogénea e cremosa. Está pronto. Para não correr riscos, o melhor é usar um spray de untar antes de deitar a massa na máquina previamente aquecida, não vá o diabo tecê-las e saem dai com uns Waffles Mexidos ou algo do género. E o resto já sabem, decorar a gosto, e a Nutellacontinua a não ser convidada para esta brincadeira. Nem o gelado de doce de leite, e outros que tais, sim sr N.?! Seu besuntas... E a parte boa, estas preciosidades reúnem em si estes números:

Proteína: 14g
Hidratos de Carbono:17g
Gordura:6g
Fibra: 3g

Ieeeei! 

Ju*

domingo, 2 de fevereiro de 2014

eiii Michael!



Ontem foi noite de Michael. Não do Carreira obviamente. Do Bublé. Desse Sr Entertainment, que não lhe encontro melhor definição. Esta não foi a minha estreia, há 3 anos ele estava cá, e eu lá com ele. Confesso que muita da música dele compõe a minha banda sonora, e por esses motivos outra porrada deles acho que onde o apanhar, vou pagar para ver. Mas que o senhor canta nas horas já todos sabemos, que quem o viu ontem a cantar à capela para 13 mil cabeças num MEO Arena atolado de mulherio e seus respectivos apêndices e outros que tais [ eu levei o meu e mais um par de muletas, foi um sucesso], sabe disso. Mas ele tem ali aquele je ne sais quois que o deixa dizer "shit" 47 vezes em duas horas sem perder o brilho. E tem boa conversa o senhor, já que ele sozinho com a sua palermice nos aguenta ali duas horas sem frete nenhum.

Mas venho eu aqui não para puxar lustro a este 'rique menine', mas para constatar uma catrafada de merdas, que são isso mesmo, que me irritam o fígado solenemente ao ponto de chegar a pensar que estava mesmo num concerto do outro Michael. Pensava cá para mim "olha tu queres ver que isto agora é um concerto do Bieber e a gente não sabe?". Gente, se pagamos uma pipa por uma cadeirinha, não será para sentar o bufunfo? E não levantar a real peida sempre que ele abre a boca? Ele ia só começar a falar e já as marmanjas a minha estavam aos pulinhos e aos gritos, e perceber o que ele dizia 'tá quieto. Havia até uma senhora bastante gravida que temi que parisse em directo ali mesmo de tanto pulo. Mas, é o Michael Bublé senhoras, certo?! Da ultima vez que verifiquei ainda não passavam nenhuma música dele na orbital, nem nas aulas de zumba... Porque não é dançável? Outra coisa boa é pagar um concerto e vê-lo na íntegra através do ecrã do telemóvel. Ou do ipad, que também já vai a concertos... Ora começa uma música e a amiga "aí deixa-me cá gravar esta", sim, que depois já todos sabemos que quando formos abrir o vídeo não se percebe patavina do lá está, nem de imagem nem de som, mas é a versão moderna do "fui ao Bublé e lembrei-me de ti".  No meio disto tudo, os maridos desempenham o papel da vida deles, entre uma tentativa exasperada de se fundirem na cadeira ou enfronhar as trombas nas golas do casaco combinados com uns puxões às roupas das meninas em jeito de "pshhh sossega.. Senta-te porra! Olha as pessoas!". Digno de se ver. E por falar em roupa, e a falta dela? Ontem um dos nossos passatempos foi ficar uns minutos a porta do vasco da gama a vê-las passar. Entre os muitos pares de cuecas que conseguimos avistar, conseguimos ainda um denominador comum: os sapatos da prima. Da prima ou de alguém que calça três números acima, ou então naquela de "encontrei em saldos, são um 40, mas levo na mesma que o preço está bom" então vai de se espalhar uma em cada cinco, na correria para o MEO Arena. Deve ser a costela de tripulante que me faz pensar que não vou para um ajuntamento de13 mil cabeças com saltos agulha e mini saia, não sei, não vá ter que fugir dali. Já para o resto da malta, algures entre os globos de ouro e o carnaval da Mealhada, estava o dress code. Um mimo.


Ju*

sábado, 1 de fevereiro de 2014

3, 2, 1... Panquecas!

Para vos adoçar, sem pecados de maior, o fim de semana e não vos deixar por muito mais tempo a 'augar' as benditas panquecas, vamos lá então partilhar um dos sucessos ao pequeno almoço cá em casa.

Ao inicio confesso que me irritava ver o homem a comer a mesma coisa todos os dias, e até porque quando provei não achei nada de especial. Mas fomos limando arestas, aperfeiçoando a receita e hoje é alarvar panquecas como se não houvesse almoço a seguir... E a bem ver, até não foge disso. Já que parece que estamos a comer a maçã do pecado, coisa proibidíssima, e claro que ao almoço já não há alternativas tão docinhas e apetitosas e não, ainda não tenho truques para tirar ou camuflar os hidratos das massas ou das batatas. Se descobrir, partilho, prometo!

Esta receita além de simples, reúne em si duas particularidades que a tornam imaculada: nada de farinha, nada de açúcares. Que, tal como disse, estão algures num paquete ao largo dos Açores e por lá permanecem até a malta se aguentar sem eles. Eu que sou do tipo que toma o pequeno almoço no carro a caminho do aeroporto, complicava-me imenso o sistema fazer panquecas para o pequeno almoço, algures entre o fardar é o betumar a cara, mas se fizerem de véspera, também funciona na perfeição. Então sem mais demoras, peguem num shaker, preferencialmente com medidas e juntem-lhe:


- 150 a 200ml de claras de ovo pasteurizadas
- 2 a 3 ovos inteiros
- uma medida rasa de proteína
- frutos secos a gosto
- canela a gosto
- raspa de limão a gosto

Arranjem os melhores braços que tiverem por perto e agitem isso tudo [a varinha mágica é opção, mas cá em casa somos pelo mínimo de louca suja]. Por esta altura já tem a frigideira quentinha certo? Então ao trabalho, e tem as vossas panquecas feitas, com zero de peso na consciência e muito menos na balança. 

Podem adaptar ao vosso gosto. Cá em casa usamos todo o tipo de frutos secos, como avelãs, nozes, amêndoas, até bagas de goji. Picadinho, entra tudo. E como dias não são dias, podem variar e juntar um bocadinho de cacau ou chocolate em pó, o que houver na dispensa, e têm logo um sabor diferente sem pôr ninguém na forca. Ao inicio podem achar a coisa demasiado plástica, ajustem. As claras tendencialmente fazem isso, mas são a alternativa mais saudável. Caso queiram mais sabor e cremosidade, mais ovos e menos claras ou até um pouquinho de leite também não atira ninguém à lama. É experimentar gente. E lamber as beiças com a satisfação nos píncaros e os remorsos nas lonas.

Eu no que toca a panquecas, crepes e afins sempre gostei de simples. Açúcar e canela ou chocolate serviam, e sempre em pouca quantidade. Gosto de sentir o sabor da massa. Confesso que apesar de ser gulosa nunca fui adepta de chantilly aos molhos e todo o tipo de artefactos comestíveis que depois só atrapalham e uma pessoa nem consegue enfiar aquilo na boca para dar uma trinca sem se besuntar até à orelha e fazer um papelão de gorda besuntas. Com estas sou igual... Opto por um pouco de compota [dica? St Dalfours, é das poucas à venda sem adição de açúcares] ou uma mestela que funciona muito bem cá em casa: uma banana migada, com um pouco de compota e queijo creme [light, obviously]. Também podem adicionar à vossa fruta preferida, mel... É como preferirem. Claro que alarvar colheres de sopa de nutella numa panqueca de proteína não vale, certo? Vá, juízo. 

Então, fomeca?! É fim de semana, aproveitem e sujem a cozinha, sim? ;)

Ju*